7 เมนูอร่อย ฟินเวอร์! ช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง

สุขภาพตับที่ดีคือกุญแจสู่การมีชีวิตที่แข็งแรงและมีพลัง! แต่ใครจะไปรู้ว่าการบำรุงตับไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อเลย วันนี้เรามี 7 เมนูอร่อย ฟินเวอร์ ที่ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณลืมอาหารจืดชืด แต่ยังช่วยบำรุงตับของคุณให้แข็งแรงไปพร้อมกัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารหวานหรือคาว เมนูเหล่านี้จะช่วยฟื้นฟูและดูแลตับของคุณให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังอร่อยถูกปากจนคุณต้องติดใจ!

1. ซุปแครอท

เป็นหนึ่งในเมนูอาารบำรุงตับที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ให้รสชาติอร่อย มีคุณค่าและโภชนาการสูง เนื่องจากแครอทอุดมไปด้วยด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินดี และวิตามินเค อีกทั้งยังมีกรดโฟลิก ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง สามารถฟื้นฟูและดูแลสุขภาพตับของคุณให้แข็งแรงได้ดี

ส่วนประกอบ

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

• หอมใหญ่สับ 1 หัวใหญ่

• แครอท ปอกเปลือก สับหยาบ 900 กรัม

• กระเทียมสับ 3 กลีบ

• ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนชา

• น้ำสต๊อกผัก4 ถ้วยตวง

• เกลือป่น ½ ช้อนชา

• พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา

• วิปครีม 4 ช้อนโต๊ะ

• ผงปราปริก้า สำหรับตกแต่ง

• หอมซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่เนยและหอมใหญ่ลงผัดในหม้อจนหอมใหญ่เริ่มใส ซึ่งใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย

2. เติมแครอท กระเทียมและใบไทม์ลงไป ผัดต่อประมาณ 30 วินาที จนกระเทียมเริ่มเป็นสีเหลืองทอง

3. เติมน้ำสต๊อกลงไป ต้มจนเดือดแล้วหรี่ไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาทีจนแครอทนุ่มดี

4. เมื่อแครอทนิ่มดีแล้ว ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปจนเนียนดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

5. เวลาเสิร์ฟ ตักซุปใส่ชาม ราดด้วยวิปครีม 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยผงปาปริก้าและต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อน

---

2. แซลมอนสเต็ก 

เมนูอร่อยที่ใครๆ ก็โปรดปราน แถมมีโภชนาการสูง ทานแล้วไม่อ้วน ไขมันจากปลาแซลมอนยังช่วยบำรุงตับ ไม่สร้างไขมันที่จะเกิดอาการไขมันพอกตับได้อีกด้วย

ส่วนประกอบ

• ปลาแซลมอนสำหรับทำสเต๊ก (น้ำหนักประมาณ 340 กรัม/ชิ้น) 

• เกลือทะเลป่นหยาบ

• พริกไทยดำบดหยาบ

• น้ำมันมะกอก Extra Virgin Olive Oil 2 ช้อนโต๊ะ

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมสับ 2 กลีบ

• น้ำมะนาวเหลือง 1 ลูก

• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

• พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา

• พาร์สลี่ย์สับ สำหรับแต่ง

วิธีทำ

1. หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น พักทิ้งไว้สักครู่

2. นำกระทะก้นแบนขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันและเนยลงไป

3. ค่อยๆวางเนื้อปลาลงไปทอด ประมาณ 5 นาที แล้วจึงกลับด้าน

4. เติมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และพริกแดงป่น

5. ทอดต่อไปอีก 5 นาที หรือจนเนื้อปลาสุกดี

6. คอยเอาช้อนตักซอสในกระทะราดบนเนื้อปลาแซลมอนเรื่อยๆ เพื่อให้เนื้อปลาดูดซับรสชาติเข้าไป

7. นำจัดใส่จาน โรยด้วยพาร์สลี่ย์สับ พร้อมเสิร์ฟ 

หมายเหตุ: เมนูนี้สามารถแนมด้วยผักชนิดต่างๆ ต้ม เช่น แครอท ถั่วแขก บลอคโคลี่ มันฝรั่งต้ม หรือมันฝรั่งบดก็ได้

---

3. ปลากะพงน้ำแดง

เมนูนี้นอกจากคุณจะได้ความอร่อยจากเนื้อปลากระพงที่มีวิตามินบี 1 และบี 12 ที่ช่วยในการบำรุงตับ บำรุงสมอง มีรสชาติอร่อย รับประทานกับข้าวกล้อง หรือข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยและมีประโยชน์

ส่วนประกอบ

• เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 100 กรัม

• ขิงอ่อนซอย ½ ถ้วย

• กระเทียม 4-5 กลีบ ปอกเปลือก

• พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด

• หมูสามชั้นหั่นเส้นเล็กๅ 7-8 ชิ้น

• ผักบุ้ง 5-6 ต้น

• แป้งมันฮ่องกง

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• ซีอิ๋วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

• น่ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล 1 ช้อนชา

• พริกไทย ตามชอบ

• น้ำสต๊อกไก่ ⅛ ถ้วย

• น่ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

• เหล้าจีน 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลากระพงล้างให้สะอาด หั่นชิ้น หมักซีอิ้วขาว และพริกไทยป่น 

2. นำไปผสมไข่ที่ตีไว้กับแป้งมันฮ่องกง จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ตั้งขึ้น พักทิ้งไว้

3. ลวกผักบุ้ง แล้วพักทิ้งไว้

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดหมูสามชั้นกับขิงซอยให้สุกหอม ใส่กระเทียมตมลงไป

5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำมันงาน และเติมน้ำซุปตามลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

6. นำแป้งมันฮ่องกงละลายน้ำเพียงเล็กน้อย แล้วเทลงไปในส่วนผสม ผัดให้เข้ากันและมีความเหนียวขึ้น

7. จัดจานด้วยการนำผักบุ้งวางไว้บนจาน ตามด้วยเนื้อปลากระพงที่ทอดแล้ว

8. ราดด้วยส่วนผสมที่ผัดทิ้งไว้ พร้อมเสิร์ฟ

---

4. ข้าวกล้องผัดสมุนไพร

เมนูอาหารจานเดียวที่มีรสชาติอร่อย เป็นเมนูทำง่าย แต่ถูกปากคนไทย เป็นเมนูที่ทำจากข้าวกล้องและมีส่วนผสมของเนื้อปลาแซลมอนที่ช่วยบำรุงตับ ทำง่ายๆ ได้รสชาติอร่อย แถมมีคุณประโยชน์ล้นจาน ดีต่อสุขภาพ และดีต่อตับค่ะ

ส่วนประกอบ

• แซลมอนรมควัน หรือเนื้อปลาทู หั่นเต๋า ½ ถ้วย

• พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด

• ตะไคร้ซอย 1 ต้น

• หอมแดงซอย 2 หัว

• กระเทียมไทยสับ 4-5 กลีบ

• เกลือป่น ½-1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย  ½-1 ช้อนชา

• น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

• ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ

• ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

• น้ำมันพืชสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ประมาณ 7-8 เม็ด

• มะนาว

• ต้นหอม

• ผักชีโรยหน้า

วิธีทำ

1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนให้ใส่เนื้อปลาแซลมอน หรือเนื้อปลาทูหั่นเต๋าลงผัดจนปลาเริ่มสุก

2. ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และกระเทียมสับลงผัดให้หอม

3. ใส่ข้าวกล้องลงไปผัดให้ข้าวแห้งและเต้นได้แล้วเกลี่ยข้าวไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลาง ยีไข่แดงพอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำข้าวมาผัดรวมกับไข่

4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปิดไฟ

5. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย และใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด มะนาว ต้นหอม และโรยผักชี

---

5. ลาบเห็ดรวม

เห็ดนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเห็ดฟาง เห็ดหอม และเห็ดเข็มทอง สามารถรักษาโรคตับ กระเพาะ ลำไส้อักเสบเรื้อรัง และยังเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ

• เห็ดเข็มทอง 150 กรัม

• เห็ดฟาง 150 กรัม

• เห็ดหอม 150 กรัม

• เห็ดชิเมจิ 150 กรัม

• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่งซอย ½ ถ้วย

• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

• หอมแดงซอย ¼ ถ้วย

• พริกแห้งทอด ตามชอบ

• ใบสะระแหน่ ตามชอบ 

วิธีทำ

1. นำเห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง เห็ดหอม และเห็ดชิเมจิ ไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปลวกจนสุก

2. ใส่น้ำปลาลงในชามผสม น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย

3. ใส่หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน 

4. ใส่เห็ดที่ลวกเตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

5. ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับผักสดต่างๆ

---

6. ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

หนึ่งเมนูของหวานที่ทำง่าย แถมรับประทานแล้วสดชื่น อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะถั่วเขียวจะอุดมไปด้วยโปรตีนที่สูงแล้ว ยังมีไฟเบอร์สูงช่วยล้างสารพิษในตับได้ ควบคุมระดับน้ำตาล และมีแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี วิตามินซี วิตามินบี วิตามินอี และวิตามินเค

ส่วนประกอบ

• ถั่วเขียว 200 กรัม

• น้ำเปล่าประมาณ 6 ถ้วยตวง หรือ 1,500 มล.

• น้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตาลทรายแดง ประมาณ 150 กรัมหรือน้อยกว่า

• เกลือ 1/8 ช้อนชา

• ใบเตย 2 ใบ

วิธีทำ

1. นำถั่วเขียวดิบ ล้างน้ำให้สะอาด นำไปแช่น้ำ 1 คืนหรือ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออก และนำไปล้างน้ำเปล่าอีกรอบ แล้วพักไว้

2. นำถั่วเขียวเทใส่หม้อสำหรับต้ม ตามด้วยน้ำเปล่า ต้มด้วยไฟแรง รอให้น้ำเดือด แล้วค่อยๆ ช้อนฟองออก จากนั้นใส่ใบเตยลงไป

3. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มถั่วเขียวไปเรื่อยๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป คนให้ละลาย และได้รสชาติหวานตามชอบ 

4. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อตัดรสชาติให้มีความเข้มข้นและกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น คนให้เข้ากันอีกเล็กน้อยอย่างเบามือ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ

---

7. มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งนึ่ง

อาจดูเป็นเมนูง่ายๆ ไม่มีอะไรมาก แต่การรับประทานมันฝรั่งต้มหรือนึ่ง สามารถเป็นอาหารว่าง หรือเป็นเมนูเครื่องเคียงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย มันฝรั่งช่วยบำรุงตับได้เป็นอย่างดี สามารถปรุงรสในระหว่างทำเมนูนี้ได้ตามที่ชื่นชอบ มันฝรั่งอุดมไปด้วยแคลเซียมที่มีส่วนช่วยในการลดอาการบวมและอาการอักเสบของตับได้

ส่วนประกอบ

• มันฝรั่ง ปอกเปลือก หรือไม่ปอกเปลือก จำนวนตามชอบ 

• เกลือปรุงอาหาร (เกลือทะเล หรือเกลือสินเธาว์) 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่าสำหรับต้ม

วิธีทำ

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดให้เหลือคราบดิน

2. ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น 

3. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง

4. ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

5. ต้มมันฝรั่งไปต้มด้วยไฟแรง จนกระทั่งน้ำเดือด

6. ลดไฟลงเหลือระดับปานกลาง แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที หากเป็นมันฝรั่งหัวใหญ่จะใช้เวลาต้มนานกว่าหัวเล็ก

7. ทดสอบว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่ ด้วยการใช้ส้อมจิ้มชิ้นมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในหม้อ ถ้าสามารถกดทะลุไปโดยไม่ต้องออกแรงมากถือว่าสุกพร้อมรับประทาน ถ้ายังจิ้มไม่ได้ให้ลดไฟลงระดับต่ำสุดแล้วต้มตออีก 5-10 นาที

การดูแลสุขภาพตับไม่ใช่เรื่องยาก! ด้วย 7 เมนูอร่อยเหล่านี้ ไม่เพียงแค่ทำให้ฟินเวอร์ แต่ยังช่วยบำรุงตับให้แข็งแรงขึ้นอีกด้วย 🍽️ อย่ารอช้า ลองทำตามดูแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงความเปลี่ยนแปลงในร่างกาย และถ้าคุณอยากให้การดูแลสุขภาพตับเป็นเรื่องง่ายขึ้นอีก แนะนำ Liv Care ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ช่วยบำรุงตับและขับสารพิษ สนใจสั่งซื้อวันนี้เพื่อสุขภาพที่ดีในทุกมื้อ!

---

LIV CARE ทางเรามีทีมผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางระบบตับ พร้อมที่จะให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์และการดูแลสุขภาพ สามารถติดต่อเข้ามาเพื่อรับคำปรึกษาได้ทุกวัน

✅แอดไลน์ @LIVC คลิก https://lin.ee/CAXpeL3 

📞โทร 02-114-7009